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蒸鸡肉

【品名】蒸鸡肉

【主料】土鸡

【配料】清油、鸡蛋、?#23567;?#23004;、蒜

【调料】食盐、香料、花椒粉

【制作】1、宰鸡洗净,剁成小块,将?#23567;?#23004;、蒜剁成米粒状待用;2、面粉打入鸡蛋,用水搅拌成糊状,鸡肉块中放入?#23567;?#23004;、蒜粒用热油炝味后,上调料搅匀;3、用发酵后的白面擀成面皮摊开上笼,将鸡块糊倒在面皮上,上锅用慢火蒸4小时后,出锅即成。

【特点】鸡肉嫩、酥、烂,味道浓香,营养丰富,老少皆宜。

【功效】补充蛋?#23383;剩?#25552;高抵抗力。

【制作单位】泾川县温泉宾馆

【联系方式】3520076


 

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