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黄酒

用酒谷料配大曲、乌药、甘草酿制而成。色黄味醇,可活筋壮骨。农家逢年过节、红白大事多备。?#21507;?#29577;都、合道一带所产最佳。吃法有三种:一是过滤后,将酒?#35895;?#28818;葱花内烧开,冲鸡蛋,泡软面饼子,名曰稠酒;二是把酒醅装入小罐,加开水浸泡,用竹筒吸食,?#22766;?ldquo;酒罐子”;三是酒醅加水,小缸过滤,烧开后喝。

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